07年11月16日
みなさん、こんにちは♪ タカです☆
今日は寒いですね～！！
コートとマフラーがないと寒くて凍えてしまいますね。。。
今、インフルエンザなども流行っているようですので、
みなさんも風邪をひかないように気をつけてくださいね☆
うがい・手洗いですよ～！
さて、先日カルボナーラを作ってみました♪
結構おいしくできました！！
後ろの席のＫさんに焼きそばみたいと言われてしまいましたが・・・（泣）
味はおいしかったんですよ～。。。
先日訪問した医院さまで、
栄養士と衛生士の２つの資格をもった方に出会いました☆
待合室に季節の食材を使ったレシピを掲示して、
患者さんに栄養のアドバイスもされているそうです。
これからは患者さんへの新たな提案として
栄養のアドバイスも大切ですよね☆
【カテゴリー】「タカの投稿」
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■あがり症だがいざとなれば度胸がある
■知らないうちに隊長にされていたが気にしない
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■アメニティな医院で出会う衛生士さんの悩みすべてをを解決できるおねーさんになりたい
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■一部で「静かな歯科衛生士」と呼ばれている
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栄養のアドバイスなら、うちのマイちゃんにど～んっときて！
カルボナーラとてもおいしそうにできましたね！
カルボナーラって、火加減がポイントです。
私は、火を消してから、卵クリーム液を入れて、余熱でゆっくりゆっくり乳化させてつくりますが、タカちゃんの作るポイントがあったら、教えてミソ！
投稿者: Ai | 2007年11月16日 19:46
免疫探から、遊びにきました♪
そんなステキな医院さんがあるんですね★
ぜひぜひ、教えて～！！！
投稿者: Mai | 2007年11月20日 15:46
Aiさん、こんばんは～♪
そうですね！栄養…まだまだ勉強不足なので、
Maiさんにご教授賜りたいと思います！！
カルボナーラは火加減が難しいですよね。。
卵が固まり、ボソボソカルボナーラになってしまったことが
何度あったことか…
でも今回は、あらかじめボールに卵とチーズと生クリームを混ぜておいて、炒めたベーコンとパスタをそのボールの中に入れ、余熱で混ぜ合わせたんです。
そうしたら卵が固まらずに簡単で美味しくできましたよ！
是非やってみてくださいね～！
投稿者: タカ | 2007年11月21日 19:08
Maiさん、コメントありがとうございます♪
とっても素敵な医院さんでしたよ～☆
また素敵な医院さんがありましたら、報告しますね！！
投稿者: タカ | 2007年11月21日 19:10